加大“四小”抽检力度 建立食用油溯源体系
发布日期:2017-08-11浏览次数:字号:[ ]

    食品安全既是文明城市、平安创建等基本要求,也是广大群众关注的热点问题,今年被列为市政府十大民生实事项目之一。近两三年来,我市十分重视食品安全工作,健全机制,注重监管,确保老百姓舌尖上的安全。

    整治“四小”市场,剿灭劣质食品

    目标:

    加大小餐饮、食品小摊贩、食品生产加工小作坊、小食杂店等“四小”抽检力度,食品生产企业、大型商场、超市和农产品批发市场督查抽检率达100%。

    举措:

    为进一步加强流通环节食品质量安全监管,市市场监管部门加大食品抽样检验工作力度,确保实现28大类食品统筹抽检全覆盖和大型商场、超市、农产品批发市场经营户督查抽检率达100%,2017年抽检计划量在去年基础上翻一番。同时,突出重点场所,加强对食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区等重点区域食品的抽检监测;突出重点项目,以有毒有害指标为重点项目,加强农药兽药残留、重金属、添加剂及理化指标等的监督检查;强化后续处理,对于抽检中发现的不合格批次,采取重点跟踪、增加频次等措施,严格控制不合格食品回流市场,确保食品消费安全。

    记者从市食安办获悉,今年,我市加大小餐饮、小摊贩的抽检力度,每半年制定餐饮服务食品安全抽检计划,小餐饮抽检批次达到去年的120%;原则上每家小作坊每年抽检频次达到3次。

    同时,市场监管部门加大食品生产企业、小作坊抽检力度,力争全年食品生产环节抽检批次达到1000批次,其中食品生产企业达到650批次,食品小作坊达到350批次。对食品生产企业实施监督抽检“企业全覆盖、品种全覆盖、项目全覆盖”的要求,制订监督抽查计划,重点针对专项整治、高风险品种、容易出现质量问题的地产产品开展监督抽查,抽检批次力争650批次/年。加大对大型商超、食用农产品批发市场和小食杂店的抽检力度,全年累计将安排抽检1200批次,实现对大型商场、超市和农产品批发市场督查抽检率达100%。

    此外,市场监管部门还抓好监督抽检不合格后处理工作。对监督抽查出现的不合格产品,按照“风险发现、风险处置、消除风险”的思路,实施一体化管理,及时落实好产品处置的跟踪和企业处置的闭环工作,后处理率必须100%到位。加强公示力度,在官网上每季度最后1个月公布上季度的检测信息和处置信息,同时曝光黑名单企业。

    声音:

    网友“江南浪人”:有关部门要加强市场监管和查处打击力度,建立定期检查制度,处罚结果要及时向社会公布,告知市民;同时,建立举报奖励制度,加强宣传力度,提醒广大消费者自觉抵制不安全食品。

    网友“余地”:市市场监管等部门要加强监管,加大抽检力度,发现问题要严厉查处;同时要加强宣传和教育,使消费者自觉抵制不安全食品,使经营者自觉为消费者提供安全放心的食品。

    整治地沟油,建设“放心餐饮”

    目标:

    开展地沟油专项整治行动,建立食用油溯源体系等长效监管机制,建设“放心餐饮”。

    举措:

    去年以来,我市开展地沟油专项整治行动共查处8家涉嫌使用地沟油火锅店,公安机关对涉嫌非法生产,销售有毒、有害食品罪的24名犯罪嫌疑人依法采取强制措施,市场监管等部门对该8家单位进行了相应的处罚。

    建立食用油溯源体系等长效监管机制是一项系统工程,涉及市场监管、公安、环保、综合执法、市政园林、发改、住建和乡镇(街道)等多个部门、多个环节,各单位将按照各自职责要求,齐抓共管,密切配合,共同推进。

    3至4月份,我市召开相关部门分管负责人会议,商讨具体措施内容,拟定整治方案;筹措项目资金,争取尽快将资金落实到位。第二季度开展拟建设阳光厨房餐饮单位、食用油生产和批发单位调查摸底,开展溯源工作培训,并开展餐饮单位、生产企业和批发企业食用油的抽检。第三季度开始实施阳光厨房建设,强化进度跟踪,确保12月底前完成全年任务。

    声音:

    网友“江南浪人”:有关部门要加强对餐饮单位用油的流向管理,要求餐饮单位向主管部门进行汇报,建立用油流程全程监控,并加强源头管理,让广大消费者有知情权。同时,加强对经营户教育培训及指导,对违规的餐饮单位,该处罚的予以处罚,该整顿的责令整顿,该关停的关停。

    建立快速检测室,免费为市民检测食品

    目标:

    18个涉农乡镇(街道)农产品快递检测室建成率达100%,并对公众免费开放。

    举措:

    去年,我市建成省级农产品质量安全放心县。围绕粮食、蔬菜、林果、畜禽、水产五大主导产业,建立起省级现代农业综合区1个,主导产业示范区5个,粮食生产功能区52个,特色农业精品园20个。开展“绿剑”系列执法行动,在全市建成23家农产品质量安全监控管理系统联网监测点,建立农产品质量安全追溯平台,积极引导和推动“收储运”经营者落实主体责任。

    我市现设有1个县级食品快速检测实验室、2辆快速检测车、15个快速检测箱、26个农贸市场免费快速检测室,检测室均免费对外开放,接受市民送检。今年,我市狠抓农产品标准化生产、品牌创建和质量安全监管,加快农产品质量安全追溯体系建设,推进规模主体应用农产品合格证标识全覆盖,全面建设全市涉农18个镇街的农产品快速检测室,全力争创国家农产品质量安全县。

    记者从市农林局了解到,我市现有11个涉农镇街的农业公共服务中心已建立快速检测室,配备1套以上的检测设备,至10月底将再建立7个检测室。同时,市农林局已制定出台《关于全面推进食用农产品合格证管理工作的通知》,全面推进我市食用农产品合格证管理工作,建立健全食用农产品质量安全溯源和责任追溯制度,提高食用农产品生产者、经营者的产品质量安全意识和责任意识。我市首批对全市所有规模以上农产品生产经营者开展食用农产品合格证管理试点工作,加强合格证的指导和服务,加大食用农产品合格证与市场准入的衔接等。




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