一、检测情况

2024年09月30号到2024年10月31号，瑞安市市场监督管理局组织抽检的产品主要针对食用农产品、糕点、调味品、饮料、餐饮食品、酒类、粮食加工品、蔬菜制品、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、水果制品、速冻食品、其他食品、食糖、水产制品、糖果制品等17类食品195批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格185批次、不合格10批次（见附件），合格率为94.87%。不合格项目涉及食品添加剂不符合规定、农兽药残留。具体情况通告如下：

二、不合格食品情况

1.瑞安市鹿木天天来饭庄有限公司销售的淡皮（樱花虾干），胭脂红不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州市质量技术检测科学研究院。

2.瑞安市朝阳大酒店有限公司销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

3.瑞瑞安市毓蒙小学销售的鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（杭州）检测科技有限公司。

4.瑞安市集云实验学校销售的胡萝卜，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州海关综合技术服务中心。

5.瑞安市见之果水果店销售的小台芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州海关综合技术服务中心。

6.瑞安市大本营水果店销售的小台芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州海关综合技术服务中心。

7.瑞安市荣娟超市销售的明前高绿（绿茶），吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信(杭州)检测科技有限公司。

8.瑞安市湖岭镇柳叶副食品店销售的香蕉，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州市质量技术检测科学研究院。

9.瑞安市高雷食品店销售的鸡蛋，地美硝唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（杭州）检测科技有限公司。

10.瑞安市洪云蔬菜店销售的龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

三、不合格项目分析

胭脂红：胭脂红（carmine），又名大红、亮猩红，为偶氮类合成着色剂，广泛应用于食品工业中。胭脂红在动物试验无中毒现象，但是如果长期摄入，也存在健康风险。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议其日容许摄入量（ADI）为 0~5mg/kg bw。不合格可能的原因主要是生产经营企业为增加产品品相或弥补原料品质较低而超范围、超量添加，也不排除个别产品掺假的可能。

噻虫胺：噻虫胺（clothianidin），烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。雌雄大鼠急性经口 LD50> 5000mg/kg，急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。

多西环素：多西环素（doxycycline）是半合成四环素类抗菌药物，别名强力霉素。具有抗菌谱广、长效、组织穿透力强、吸收快、体内分布广、生物利用度高等优点。对多西环素敏感的菌种有金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌、大肠杆菌、产气杆菌、淋球菌、脑膜炎球菌、化脓性链球菌、志贺菌属、耶尔森菌、单核细胞李斯特菌等。另外，多西环素对立克次体、支原体、衣原体、放线菌等也有一定作用。动物产品的多西环素残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入多西环素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起胃肠道症状、皮疹、嗜睡、口腔炎症、肝肾受损等。

甲拌磷：甲拌磷（phorate），是有机磷类的高毒广谱内吸性杀虫剂，有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫都具有很好的防治作用。甲拌磷急性毒性经口试验大鼠LD50 为 1.1~10mg/kg，急性毒性分级为剧毒级，中毒机制为抑制胆碱酯酶活性，表现有头痛、头晕、食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、瞳孔缩小、多汗、流涎、呼吸道分泌物增多、肌肉震颤等，重者可呼吸麻痹，甚至死亡。甲拌磷在自然环境中容易流失也能迅速降解，半衰期短，不易蓄积。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用甲拌磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

吡唑醚菌酯：吡唑醚菌酯（pyraclostrobin），是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。会引起像推迟衰老、叶片变绿、对生物和非生物胁迫耐受性更好等生理效应，能更有效地利用水和氮。用于防治主要的植物病害，如谷物的小麦壳针孢、柄锈菌、小麦德斯霉菌、肝圆核腔菌、黑麦喙孢菌和麦颖枯病，花生的球腔菌，大豆的线虫病、思茅松毛虫病和大豆锈菌，葡萄的霜霉病和白粉菌，马铃薯和番茄的疫霉病和早疫病，黄瓜的霜霉病和白粉病，香蕉的黑条叶斑病菌，柑橘的痂囊腔菌和球座菌，草坪的纹枯病和腐霉菌。大鼠急性经口LD50＞5000mg/kg，急性毒性分级为微毒级。对皮肤、眼睛和呼吸道等有刺激作用，无人体全身性中毒报道。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

吡虫啉：吡虫啉（imidacloprid），内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。容易被植物吸收，并在植物体内重新分配，有很好的根部内吸活性。防治刺吸式口器害虫，包括稻飞虱、叶飞虱、蚜虫、蓟马和粉虱。也可防治土壤害虫、白蚁和一些叮咬害虫，如稻水象甲和马铃薯甲虫。对线虫和螨没有活性。大鼠急性经口 LD50 约 450mg/kg，急性毒性分级为中等毒。属于烟碱类高效杀虫剂，作为错误的神递质与乙酰胆碱受体结合，干扰神经系统中起重要作用的乙酰胆碱的正常功能，使神经传输保持开放状态，引起异常兴奋。中毒症状为恶心、呕吐、头痛、乏力乏力、心跳过速等，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。

地美硝唑：地美硝唑（dimetridazole）是硝基咪唑类抗菌药。具有抗菌谱广、内服易吸收快、组织分布广泛等优点。地美硝唑不仅能抗厌氧菌、大肠弧菌、链球菌、葡萄球菌和螺旋体，而且还能抗组织滴虫、纤毛虫和阿米巴原虫等。动物产品的地美硝唑残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入地美硝唑残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起平衡失调以及肝肾功能损伤等。

二氧化硫残留量：二氧化硫（sulfur dioxide）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

四、处理措施和消费提示

对抽检中发现的不合格产品，瑞安市市场监督管理局已要求各属地所（分局）责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。

附件1：不合格名单.xlsx

附件2：合格名单.xlsx

瑞安市市场监督管理局

2024年10月31日