一、检测情况

2024年07月31号到2024年08月15号，瑞安市市场监督管理局组织抽检的产品主要针对食用农产品、饮料、餐饮食品、蔬菜制品、调味品、酒类、粮食加工品、速冻食品、糕点、乳制品、水果制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、罐头、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、食糖、水产制品等21类食品329批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格324批次、不合格5批次（见附件），合格率为98.48%。不合格项目涉及农兽药残留、食品添加剂不符合规定。具体情况通告如下：

二、不合格食品情况

1.瑞安市大旺烧烤店销售的黑鱼（淡水活体），地西泮不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

2.瑞安市佳盛酒店有限公司销售的中华鲟，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州海关综合技术服务中心。

3.前池菜市场李华元销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

4.瑞安市红强米粉厂销售的粉干，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为瑞安市食品检验检测中心。

5.瑞安市塘下林氏年糕加工场销售的水磨年糕，二氧化硫残留量 不符合食品安全国家标准规定。检验机构为瑞安市食品检验检测中心。

三、不合格项目分析

地西泮：地西泮（Diazepam），为苯二氮卓类镇静催眠药。临床上用于抗焦虑、镇静催眠、抗惊厥、抗癫痫及中枢性肌肉松弛作用。最常见的不良反应是嗜睡、头昏、乏力和记忆力下降，大剂量使用时偶见共济失调。与其他中枢抑制药合用时，中枢抑制作用增强，严重者可致死。长期应用可产生耐受性或依赖性，成瘾停用可出现反跳现象或戒断症状，表现为失眠、焦虑、兴奋、心动过速、呕吐、出汗及震颤，甚至惊厥。不合格的原因主要是个别不法商家在声称具有改善睡眠功能的保健品中非法添加地西泮，以增加疗效，由于添加剂量不确定性，消费者在不知情情况下使用，可能危害身体健康。

恩诺沙星：恩诺沙星（enrofloxacin）属第三代喹诺酮类药。是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。大鼠急性经口毒性为实际无毒级，无遗传毒性、无致畸性和致癌性，主要引起耳廓软骨的变性性改变和睾丸毒性（精子形态学改变、生精小管萎缩等），并可造成雄性大鼠不育。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

山梨酸及其钾盐：山梨酸（sorbic acid）又名花秋酸，多用其钾盐。其抗菌性强，能抑制细菌、真菌和酵母的生长，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。个别食物中可能含有少量本底，例如枸杞。山梨酸可参与体内正常代谢，几乎对人体无害。只要摄入量在食品安全限量范围内并不影响人体健康，如果长期大量服用，会对肝脏、肾脏、骨骼造成危害。联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）建议其日容许摄入量（ADI）为 0~25mg/kg bw（以山梨酸计）。造成食品中山梨酸不合格的主要原因有：生产经营企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量、超范围使用，或者未准确计量。

二氧化硫残留量：二氧化硫（sulfur dioxide）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，遇水以后形成亚硫酸。二氧化硫被氧化时可使食品的着色物质还原褪色，亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

四、处理措施和消费提示

对抽检中发现的不合格产品，瑞安市市场监督管理局已要求各属地所（分局）责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。

附件1：不合格名单.xlsx

附件2：合格名单.xlsx

瑞安市市场监督管理局

2024年08月15日