一、检测情况

2024年08月15号到2024年08月30号，瑞安市市场监督管理局组织抽检的产品主要针对食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、调味品、糕点、肉制品、乳制品、饮料、酒类、水产制品、豆制品、罐头、食用油、油脂及其制品、水果制品、方便食品、冷冻饮品、食糖、饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、速冻食品等23类食品427批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格418批次、不合格9批次（见附件），合格率为97.89%。不合格项目涉及农兽药残留、重金属等元素污染物。具体情况通告如下：

二、不合格食品情况

1.瑞安市嘉星水果店销售的荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州海关综合技术服务中心。

2.瑞安市美溢添果蔬超市销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（杭州）检测科技有限公司。

3.大典下菜市场林民雪销售的鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（杭州）检测科技有限公司。

4.瑞安市茂锟食用农产品店销售的姜，铅(以 Pb 计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为温州海关综合技术服务中心。

5.瑞安市果禾水果店（个体工商户）销售的沃柑，联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

6.繁荣村菜市场叶小兰销售的草鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中谱安信（杭州）检测科技有限公司。

7.瑞安市果禾水果店（个体工商户）销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

8.瑞安市皖豫水果店销售的荔枝，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江宏正检测有限公司。

9.瑞安市阿赵水果经营部销售的荔枝，除虫脲不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江方圆检测集团股份有限公司。

三、不合格项目分析

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（cyhalothrin and lambda-cyhalothrin），是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用，被广泛用于农林业和卫生害虫的防治。但由于其不易降解，对鱼类、蜜蜂、蚕和蚯蚓都有剧毒，对生态环境有一定影响。经口急性毒性试验表明大鼠经口 LD50 为 144mg/kg，急性毒性分级为中等毒性，中毒表现有头痛、头昏、恶心、呕吐、抽搐，重者可出现血压急剧下降、出现昏迷或多器官衰竭。相关研究未见遗传毒性、生殖发育毒性、致畸性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定影响。

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐：咪鲜胺和咪鲜胺锰盐（prochloraz and prochloraz-manganese chloride complex），是一种广谱高效杀菌剂。大鼠急性经口毒性试验 LD50为 1600~2400mg/kg，急性毒性分级标准为低毒级，一般只对皮肤、眼有刺激症状，经口中毒低，无中毒报道。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

甲硝唑：甲硝唑（metronidazole）是硝基咪唑类抗菌药。具有内服易吸收快、组织分布广泛、易穿透血脑屏障、达血药峰浓度用时短等优点。对甲硝唑敏感的菌种有：拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。此外，甲硝唑对滴虫、阿米巴原虫也有强大的杀灭作用。动物产品的甲硝唑残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入甲硝唑残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状、膀胱炎、排尿困难、口中金属味和白细胞减少等。

铅：铅（lead）是常见重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，人体中理想的含铅量为零。人体多通过摄取食物、饮用自来水等方式把铅带入人体，进入人体的铅90%储存在骨骼，10%随血液循环流动而分布到全身各组织和器官。铅是蓄积性的重金属，只有当人体中铅含量达到一定程度时，才会引发身体的不适，在长期摄入铅后，会对机体的血液系统、神经系统产生损害，尤其对儿童生长和智力发育的影响较大。职业性铅中毒多为慢性中毒，可影响神经、造血、消化、泌尿、生殖和发育、心血管、内分泌、免疫、骨骼等各类器官。

联苯菊酯：联苯菊酯（bifenthrin），触杀和胃毒作用。对多种叶面害虫有效，包括鞘翅目、双翅目、异翅亚目、同翅目、鳞翅目和直翅目害虫；对某些种类的螨虫也有效。适用作物包括谷物、柑橘、棉花、果树、葡萄、观赏植物和蔬菜。大鼠急性经口 LD50 为 53.4mg/kg，急性毒性分级为中等毒。属于拟除虫菊酯类性农药。急性中毒症状为头痛、头晕、恶心、呕吐、胸闷、乏力、双手颤抖、心律不齐等，严重者深度昏迷或休克。食用食品一般不会导致联苯菊酯的急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

恩诺沙星：恩诺沙星（enrofloxacin）属第三代喹诺酮类药。是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。大鼠急性经口毒性为实际无毒级，无遗传毒性、无致畸性和致癌性，主要引起耳廓软骨的变性性改变和睾丸毒性（精子形态学改变、生精小管萎缩等），并可造成雄性大鼠不育。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

吡虫啉：吡虫啉（imidacloprid），内吸性杀虫剂，可层间传导，具有触杀和胃毒作用。容易被植物吸收，并在植物体内重新分配，有很好的根部内吸活性。防治刺吸式口器害虫，包括稻飞虱、叶飞虱、蚜虫、蓟马和粉虱。也可防治土壤害虫、白蚁和一些叮咬害虫，如稻水象甲和马铃薯甲虫。对线虫和螨没有活性。大鼠急性经口 LD50 约 450mg/kg，急性毒性分级为中等毒。属于烟碱类高效杀虫剂，作为错误的神递质与乙酰胆碱受体结合，干扰神经系统中起重要作用的乙酰胆碱的正常功能，使神经传输保持开放状态，引起异常兴奋。中毒症状为恶心、呕吐、头痛、乏力乏力、心跳过速等，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。食用食品一般不会导致吡虫啉的急性中毒，但长期食用吡虫啉超标的食品，对人体健康也有一定影响。

除虫脲：除虫脲（diflubenzuron），非内吸性昆虫生长调节剂，具有触杀和胃毒作用。在昆虫蜕皮或者卵的孵化时起效。用于林业、观赏乔木和果树，防治多种食叶昆虫。用于棉花、大豆、柑橘、茶树、蔬菜、水稻、花生、树生坚果和蘑菇，防治一些主要害虫。也用于防治蝇类、蚊类、蚱蜢、摩门蟋蟀和迁徙性蝗虫的幼虫。大鼠急性经口 LD50 >4640mg/kg，急性毒性分级为低毒级。属于苯甲酰脲类杀虫剂。除虫脲在体内水解产生氯苯胺，有引起高铁血红蛋白症的危险，但对接触除虫脲的人群，未见中毒报告。食用食品一般不会导致除虫脲的急性中毒，但长期食用除虫脲超标的食品，对人体健康也有一定影响。

四、处理措施和消费提示

对抽检中发现的不合格产品，瑞安市市场监督管理局已要求各属地所（分局）责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。

附件1：不合格名单.xlsx

附件2：合格名单.xlsx

瑞安市市场监督管理局

2024年08月30日