瑞安南山索面有300多年的历史，是温州地区传统风俗特色美食。秋冬时节，在阳光充足的日子，走进南山村处处都是纱幔般的索面。村民们把一挂挂索面插到木架上方，然后将索面拉长拉细，变成一根根长长的细丝，如同一条条白色的瀑布飞泻而下，场面十分壮观。因索面富营养易消化，为群众喜爱食品，老人祝寿、生日、妇女生小孩时都以此为主食，又称“长寿面”。下面就让我们跟随记者一同去欣赏一下。