一、检测情况

近期，瑞安市市场监督管理局组织抽检的产品主要针对食用农产品、餐饮食品、粮食加工品、调味品、糕点、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品等11类食品216批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格210批次、不合格6批次（见附件）。不合格项目涉及农兽药残留、食品添加剂不符合规定等。具体情况通告如下：

二、不合格食品情况

1.瑞安市伟鑫餐饮店（个人独资）销售的螺丝椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

2.温州市家家乐农副产品有限公司销售的小奶糕蛋糕，纳他霉素不符合食品安全国家标准规定。

3.瑞安市甄奇水果店（个体工商户）销售的鲜龙眼，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

4.瑞安市勇胜超市有限公司销售的小台芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。

5.塘下中心菜市场张欢庆销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

6.瑞安市彭孔顺水果店（个体工商户）销售的桂圆，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

三、不合格项目分析

噻虫胺：噻虫胺（clothianidin），具有触杀、胃毒作用的烟碱类杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定螺丝椒中噻虫胺的最大允许限为0.05mg/kg，规定生姜中噻虫胺的最大允许限为0.2mg/kg。螺丝椒及生姜中噻虫胺超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

纳他霉素：纳他霉素（Natamycin）是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，是一种食品防腐剂。纳他霉素基本无毒，进入人体内后很难被消化道吸收，可直接排出体外，人体摄入量通常远远低于安全限量，如果食用过量，纳他霉素可中和抗体，损害健康。GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定小奶糕蛋糕中纳他霉素的最大允许限为10mg/kg。小奶糕蛋糕中纳他霉素超标的原因，可能是生产经营企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

二氧化硫残留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，可使食品的着色物质还原褪色，遇水产生的亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定龙眼中二氧化硫的最大允许限为0.05g/kg。鲜龙眼及桂圆中二氧化硫超标的原因，可能是为改善产品色泽、延长存储时间而超限量使用。

吡唑醚菌酯：吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定小台芒中吡唑醚菌酯的最大允许限为0.05mg/kg。小台芒中吡唑醚菌酯超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

四、核查处置

对抽检中发现的不合格产品，我局已责成各属地所（分局）相关单位依法予以查处。要求立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特此通告。

附件1：不合格名单.xlsx

附件2：合格名单.xlsx

瑞安市市场监督管理局

2025年4月30日