一、检测情况

近期，瑞安市市场监督管理局组织抽检的产品主要针对食用农产品、肉制品、蔬菜制品、糕点、酒类、调味品、食糖、餐饮食品、乳制品、食用油、油脂及其制品、水产制品等11类食品164批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格157批次、不合格7批次（见附件）。不合格项目涉及农兽药残留、微生物污染等。具体情况通告如下：

二、不合格食品情况

1.瑞安市花园菜市场林爱荷销售的桑葚，多菌灵不符合食品安全国家标准规定。

2.瑞安市城北菜市场金春钮销售的甘薯，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。

3.瑞安市胡媚水果店销售的芒果，苯醚甲环唑；戊唑醇不符合食品安全国家标准规定。

4.姚春影销售的小米椒，啶虫脒；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯以及噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

5.瑞安市老姚水果店销售的芒果，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。

6.瑞安市王小玉水果店销售的香蕉，噻虫嗪；噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。

7.瑞安市友胜熟食小作坊销售的五香汤老鸭，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

三、不合格项目分析

多菌灵：多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能产生的危害尚无明确证据。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定桑葚中多菌灵的最大允许限为1mg/kg。桑葚中多菌灵超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

甲拌磷：甲拌磷是高毒广谱内吸性杀虫剂，有触杀、胃毒、熏蒸作用，对刺吸式口器和咀嚼式口器害虫有防治作用。甲拌磷在自然环境中容易流失并迅速降解，不易蓄积，中毒表现有头痛头晕、腹痛腹泻、瞳孔缩小等，重者可呼吸麻痹甚至死亡，人若食用甲拌磷超标食品，对人体健康有不利影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定甘薯中甲拌磷的最大允许限为0.01mg/kg。甘薯中甲拌磷超标的原因，可能是‌甘薯中甲拌磷超标的主要原因可能是种植户为了追求更好的防虫效果，不按规定剂量和频率使用甲拌磷，导致加大使用量、增加施药次数，使得甘薯吸收和积累过多的甲拌磷，无法在收获前完全降解，从而造成残留超标

苯醚甲环唑：苯醚甲环唑是高效广谱杀菌剂，对蔬菜和瓜果等多种真菌性病害具有很好的防治作用。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用苯醚甲环唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定芒果中苯醚甲环唑的最大允许限为0.2mg/kg。芒果中苯醚甲环唑超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

戊唑醇：戊唑醇是具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定芒果中戊唑醇的最大允许限为0.05mg/kg。芒果中戊唑醇超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

啶虫脒：啶虫脒是一种内吸性杀虫剂，具有触杀和胃毒作用，对蚜虫、缨翅目和鳞翅目害虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用倍硫磷超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定小米椒中啶虫脒的最大允许限为0.2mg/kg。小米椒中啶虫脒超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用。长期食用氯氟氰菊酯超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定小米椒中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大允许限为0.2mg/kg。小米椒中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标的原因，可能是产品原料在种植过程中为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，或在晾晒过程中为防治虫害，喷洒农药导致超标。

噻虫胺：噻虫胺是具有触杀、胃毒作用的烟碱类杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定小米椒中噻虫胺的最大允许限为0.05mg/kg；香蕉中噻虫胺的最大允许限为0.02mg/kg。小米椒、香蕉中噻虫胺超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

吡唑醚菌酯：吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定芒果中吡唑醚菌酯的最大允许限为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

噻虫嗪：噻虫嗪是具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定香蕉中噻虫嗪的最大允许限为0.02mg/kg。香蕉中噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

菌落总数：菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中的卫生状况。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品的腐败变质，可能危害人体健康。《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）规定五香汤老鸭中菌落总数的最大允许限为n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。五香汤老鸭中菌落总数超标，可能是生产经营企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

四、核查处置

对抽检中发现的不合格产品，我局已责成各属地所（分局）相关单位依法予以查处。要求立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次监测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特此通告。

附件1：不合格名单.xlsx

附件2：合格名单.xlsx

瑞安市市场监督管理局

2025年5月30日